C'est quoi ton métier ? Jean-Claude, maître d'hôtel (Expression directe 2014 - Episode 2)

Jean-Claude, est maître d’hôtel dans une grande brasserie parisienne. Pendant de nombreuses années, il a été serveur. Ce métier ne s’improvise pas. Il demande beaucoup de qualités, de technique, d’endurance, et d’abnégation. Les horaires, le travail le week-end, et les jours fériés peuvent avoir des conséquences sur la vie de famille.
Jean-Claude est adhérent à la CFTC car la Confédération respecte en premier lieu l'individu. Elle privilégie la négociation dans l'entreprise et donne à la Famille un rôle majeur."

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